南国ふたり暮らし

南国ふたり暮らし

30代前半でマレーシアに移住した夫婦。のんびり南国ライフ満喫中。

ケンタッキーの骨でだしスープを作ってみた in マレーシア

こんにちは、ぬーぴーです🐶

 

今回のはマレーシア臭が全くないですが(笑)

ネットでは有名な

「ケンタッキーの骨でだしをとる」

というのをやってみました🦴

 

 

まずなにはともあれケンタッキーを頼みます🐔

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みなさんお馴染みFood Panda🐼

箱がちょっと潰れてますが大体いつもこんなもんです(´ー`)

 

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今回は2ピースで注文。リブかな?

一度2ピースで両方ドラムだった時は「マジかよ・・・」と思いました(`・ω・´)

 

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食べ終わったら軽く水洗いして、水を加えます。

2−3本に対して300ー400mL?というのを見たので

とりあえず200mL加水。

濃かったら足せば良いでしょ( ´∀`)

 

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沸騰しない程度に煮込んでいきます🔥

アクを丁寧に取り除く・・・必要があるはずなのですがよく分かりません(・Д・)

なんかそれらしいものを取り除いていきます🥄

 

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20分ほど煮込んでみました。

かなり水分が飛んで色味が出てきましたね٩( 'ω' )و

味見をするともうちょっと濃いい方が良いかな?と思い、

更に放置することに⌛️

 

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なんということでしょう。

ちょっと放って置いたら水分が・・・((((;゚Д゚)))))))

急いで水を足してもうちょっと加熱🔥

 

途中ちょっとトラブルはありましたが

最終的に完成したのがこちら!

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少なっ!( ゚д゚)

まぁでも煮込んだらこんなもんか・・・

このままではあんまり味がしないので、塩胡椒で味付け🍳

お味は・・・旨い!

焼きおにぎりと一緒に食べたら最高に合いそうですね🍙

今度はもっと大量に試してみたいです🐓